Salsa Mayder

INGREDIENTES

  • Cebolla
  • Azúcar
  • Compota
  • Una pizca de sal
  • Pasas de uva

PREPARACIÓN

  • Cortar la cebolla bien finita
  • Agregar una pizca de sal
  • Sumar 3 cucharaditas de azúcar, luego 1 cucharadita de canela, finalmente agregar 3 cucharadas de compota.
  • Incluir 3 cucharadas de pasas
  • Revolver la mezcla hasta que se caramelice

Esta salsa la podemos utilizar para adobar pescados, pollo y carnes rojas. Se puede acompañar con boniatos, batata, yuca, apio y zanahoria.