Pastel de manzana y pera

INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 9 cucharadas de harina
  • 1 levadura
  • 2 manzanas fileteadas

PREPARACIÓN

  • Batir los huevos con el azúcar hasta que este espumoso
  • Añadir la leche y el aceite
  • Por otro lado mezclar la harina con la levadura y la ralladura de limón y tamizar e ir añadiendo poco a poco
  • Añadir las manzanas y las peras filtradas encima formando un círculo
  • Engrasar un molde con mantequilla y harina
  • Hornear a 180 º durante 40´
  • Una vez finalizado el horno pintar el pastel con la compota