INGREDIENTES

• 1 huevo
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 6 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 9 cucharadas de harina
• 1 levadura
• 2 manzanas fileteadas

PREPARACIÓN

• Batir los huevos con el azúcar hasta que este espumoso
• Añadir la leche y el aceite
• Por otro lado mezclar la harina con la levadura y la ralladura de limón y tamizar e ir añadiendo poco a poco
• Añadir las manzanas y las peras filtradas encima formando un círculo
• Engrasar un molde con mantequilla y harina
• Hornear a 180 º durante 40´
• Una vez finalizado el horno pintar el pastel con la compota